25-04-2021 – Cirelli Workshop

150,00 Iva Inclusa

Food Writing & Photography
Un workshop dedicato allo storytelling del cibo con Lorenzo Sandano e Alberto Blasetti.
Durante la mattinata, ci sarà una parte teorica a cura di Lorenzo e Alberto, dove ci spiegheranno il loro approccio e il loro metodo, come affrontano un editoriale e quali sono le sfide nell’approcciarsi ad una nuova storia.

La pausa pranzo vedrà un rinfresco a cura degli chef Gianni Dezio del ristorante TOSTO di Atri, Arcangelo Tinari del ristorante VILLA MAIELLA a Guardiagrele e Mattia Spadone del ristorante LA BANDIERA di Civitella Casanova.
Nel pomeriggio ci sarà la possibilità di scattare e post produrre insieme ad Alberto e scrivere un breve editoriale insieme a Lorenzo, il tutto con la collaborazione degli chef.

 

Si consiglia di portare con sé un supporto per la scrittura (PC, tablet, carta e penna) per la parte di scrittura creativa ed una macchinetta digitale nel caso si voglia scattare qualche foto. Il workshop durerà tutta la giornata e si terrà all’interno dell’Azienda Agricola Cirelli, raggiungibile in macchina. All’ingresso verrà richiesto di firmare un’autocertificazione che attesti la buona salute e verrà misurata la temperatura.

 

Per informazioni aggiuntive, potete scrivere a giovanni@lacollinabiologica.com

 

Ricordiamo che in base vigente Dpcm, ci si può spostare senza limitazioni per partecipare a workshop/corsi di formazione/laboratori che richiedano la presenza fisica in loco.Verrà rilasciata da parte dell’azienda una certificazione che attesti l’iscrizione al workshop, da portare con se durante gli spostamenti da e per l’azienda.
In caso di limitazioni e imprevisti causa COVID-19, verrà rimborsato il costo del workshop. In caso di rinuncia o cancellazione per altri motivi, verrà applicata una penale se la cancellazione verrà comunicata oltre il 20 Aprile 2021.

Esaurito

Categoria:

Descrizione

BIOGRAFIE

Alberto Blasetti
Abruzzese classe ’86, dopo un’immersione negli studi filosofici ha deciso di seguire la strada della fotografia, cominciando dal settore cinematografico per poi specializzarsi in food photography e ritrattistica. Porta avanti collaborazioni con molti chef, barman e con diverse testate di settore e non per le quali realizza shooting in Italia e nel mondo.
Ha all’attivo 7 libri di drink e food photography e una grande passione per la gastronomia che lo porta a godere delle migliori tavole ovunque esse siano.

Sebbene la sua cifra stilistica sia ben riconoscibile, riesce sempre a rendere protagonista l’essenza di luoghi, persone e piatti grazie alla grande attenzione ai dettagli e all’abilità nella scelta dell’illuminazione di ogni scena.
Condivide e trasmette tutto ciò che sa sulla fotografia durante i suoi corsi di food photography.

Lorenzo Sandano
Nasce a Roma, il 12 Giugno del ’91, nel quartiere di Tor Tre Teste. Tra i quadranti periferici di Quarticciolo e Centocelle che segneranno la sua infanzia/adolescenza e che tutt’ora non accenna a voler tradire spostandosi altrove. Durante il Liceo Artistico a Cinecittà, si lega fortemente alla cultura musicale punk e hip-hop, vissuta nei movimenti dei Centri Sociali. Attitudine spartita soltanto con un’eruzione passionale inaspettata: quella per la gastronomia.

Alla soglia dei 17 anni, durante il primo viaggio autonomo a Barcellona, rimane sedotto dal rito ispanico dell’esplorazione culinaria e sceglie di replicarlo al rientro in Italia. Relazionando le esperienze mangerecce sul suo proto-blog e poi sulle esordienti testate online di settore, incentivato dalla figura cruciale di Stefano Bonilli (ex-direttore Gambero Rosso). Durante la scuola lavora in una bottega a Km0 di nome DOL di Vincenzo Mancino, dove apprende il valore degli ingredienti e amplia le sue conoscenze con lezioni di cucina e un corso di panificazione con Gabriele Bonci di Pizzarium. Questi incontri saranno fondamentali per la sua formazione a 360°. Nel periodo di studi allo IED in marketing e comunicazione, inizia il praticantato nella redazione della rivista Vie del Gusto, per poi trovarsi catapultato a 20 anni nella palestra professionale del Gambero Rosso. Nel mezzo, un girovagare incassate per tavole italiane ed estere e un’esperienza da capo-redattore per il portale ‘Cibando’. Concluso il percorso con il Gambero, collabora come freelance con le realtà di Identità Golose e Passione Gourmet sino a strutturare un rapporto fisso con la Guida Ristoranti de L’Espresso di Enzo Vizzari e il magazine internazionale Cook_Inc di Anna Morelli (Vandenberg Edizioni).

Nel 2016 è il miglior critico italiano secondo la classifica del sito Agrodolce; nel 2018 premio letterario Jarro come miglior divulgatore eno-gastronomico under 35; nel 2020 è premiato tra i migliori comunicatori agroalimentari del mezzogiorno dalla rassegna giornalistica Pro Sud. Parallelamente consolida in veste di gastronomo una serie di apparizioni televisive: due edizioni di Masterchef Italia come ospite speciale; Cuochi & Fiamme su Food Network con Simone Rugiati, Chiara Maci e Debora Villa; Shop Cook & Win su La9 e l’ultima stagione della Prova del Cuoco su Rai 1.

Durante il periodo d’isolamento del primo lockdown scrive il suo primo libro – 100 Piatti da assaggiare almeno una volta nella vita – pubblicato nel mese di Novembre 2020 dalla casa editrice BUR Rizzoli, cercando di coniugare in una compilation di monografie narrative le sue due più grandi passioni: musica e cibo. Attualmente, mantiene stabile il suo ruolo di foodwriter ‘alimentando’ un’inesauribile Attitudine Gourmet – nella vita e nel lavoro – che lo porta a viaggiare senza sosta, alla ricerca di nuovi ristori, persone e sapori da raccontare.